[問題] 想做紅豆奶烙

看板baking作者 (靈魂抽離)時間14年前 (2010/01/28 11:02), 編輯推噓2(205)
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我想做紅豆奶酪 因為我買了紅豆 但是我看了版上大家做的奶酪 都是把紅豆 芝麻 等食材 灑在奶酪上面耶!! 我有ㄧ次去外面的餐廳吃飯~他們的芝麻奶烙是打勻的耶 就是全部跟奶烙混合 還滿好吃的 所以我想我的紅豆 也可以跟奶酪混合在一塊嗎? 會不會失敗或者是發生意外呢?(不能凝結?) 想問ㄧ下 有人跟我一樣想做紅豆奶酪 確想把紅豆混在奶酪裏的嗎?? -- 胖Joseffina子 http://www.wretch.cc/blog/s950121 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.27.122

01/28 12:37, , 1F
沒有問題啊 :Q
01/28 12:37, 1F

01/29 00:17, , 2F
比重不一樣的話 紅豆一定會沉到底下的
01/29 00:17, 2F

01/31 03:30, , 3F
沒錯會沉,可是沈下去賣像很好,很像故意的:p
01/31 03:30, 3F

02/01 23:22, , 4F
如果上面是嫩的 下面是沙沙的 吃起來會不會不協調呀
02/01 23:22, 4F

02/03 16:56, , 5F
可以先倒1/3然後冰起來,等到稍微凝固,再打紅豆再加進去煮
02/03 16:56, 5F

02/03 16:57, , 6F
新的奶酪,這樣就算沉澱也會在中間 ^^
02/03 16:57, 6F

02/04 14:14, , 7F
讓紅豆稀一點 盡量調到兩者比重一樣 應該就比較不會沉
02/04 14:14, 7F
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