[餅乾] 雪球餅乾
圖文版：http://blog.yam.com/marginal715/article/26515587
好久沒更新網誌了
自從北上工作後，一切的習慣都變了
沒有地方可以做點心，讓自己有放鬆的機會
沒有動力在吃飯時，拍個幾張照片寫食記，讓自己來分享美食
久久回家一次 讓自己把廚房當作"享受自己"的空間
我說snowball 你是硬脆的還是酥軟的咧
市售的雪球餅乾 口感是硬脆的
自己做的雪球餅乾
參考了幾個配方後
烤出來怎麼會攤成一般扁平狀的小西餅咧？!
是奶油比例太多嗎？!
雖然很鬆軟很香 但...這不會雪球呀~~~~
後來自己調整了一下配方
噹噹~~~
終於是我要的雪球啦 ~~~~
開心開心的呢~~
雪球裡還加入了家人自種自製的金桔醬
這充滿家人的愛心 把它打包到台北來嘍
修改後配方如下：
奶油100克
糖50克
低筋麵粉160克
（可可粉 隨意）
（桔醬 隨意）
作法：
1、奶油與糖打發
2、加入可可粉（桔醬）拌勻
3、加入低筋麵粉拌勻成團
4、若覺得太軟，先冰在冰箱一會兒變硬一點再取出
5、分成一小顆一小顆的麵糰
6、然後就可以送到烤箱中烤嘍~~~
溫度/時間：
180度/約15分鐘
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