[問題] 餅乾屋的餅乾需加小蘇打粉?還有顏色問題

看板baking作者 (懶懶蟲)時間14年前 (2009/12/17 22:00), 編輯推噓1(104)
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1. 加了小蘇打粉的餅乾口感不錯很好吃 不過拿來做餅乾屋是不是比較不適合? 因為餅乾屋的餅乾需要硬一點,而加了小蘇打粉的餅乾則有一點酥酥的 之前沒想過這問題所以搭了一個餅乾加了小蘇打粉的餅乾屋 結果整個拿起來的時候底座從中間裂掉導致房子也崩毀了= = 當然我自己底座沒桿平也是原因之一 不過後來也開始思考如果餅乾硬一點是不是房子也會比較堅固? ps. 如果在家做好餅乾屋帶出門搭公車會不會太快結束他的生命? 2. 使用巧克力粉跟黑糖(紅糖?)做餅乾的話,顏色哪個比較深呢? 謝謝^______^ -- 存活10分鐘的巧克力餅乾屋的遺照-_- http://zo4.blog82.fc2.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.38.138 ※ 編輯: zo4 來自: 118.168.38.138 (12/17 22:00) ※ 編輯: zo4 來自: 118.168.38.138 (12/17 22:01)

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我做薑餅屋有加小蘇打,還是可以蓋到兩層樓耶...
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是不是因為桿不平還有桿太薄的緣故?
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我是桿差不多3~5mm左右當做底座,烤完會更厚.
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另外巧克力會比紅糖深...紅糖會是淺棕,巧克力是深咖啡色
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