[問題] 求食譜配方 給一歲寶寶的生日蛋糕

看板baking作者 (喵)時間14年前 (2009/10/17 23:22), 編輯推噓4(4推 0噓 18→)
留言22則, 5人參與, 最新討論串1/1
大家好 這是小妹第一次Po文章，想請大家給點意見 好朋友的寶寶十一月滿一歲 她請我幫忙作寶寶的生日蛋糕 因為寶寶為避免過敏體質 所以還不行吃蛋白或是鮮奶之類的東西 我有想過作慕斯之類的充當寶寶的蛋糕 但十分沒有把握，也沒有很明確的食譜或配方可以參考 想請大家給我寶貴的意見， 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.121.30
推
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你先看一下置底的"標題格式與分類"吧~10/19 23:27前
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改好才會解鎖唷~謝謝。
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既然怕寶寶過敏,那還是蛋糕你們吃,寶寶就吃他的副食品
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比較保險~
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寶寶的媽媽 還是希望我可以想辦法...說是為了乾女兒
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如果有低蛋白配方的話，還是請大家推薦讓我試試看，謝謝大
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※ 編輯: beaney 來自: 122.126.121.30 (10/17 23:40) ※ 編輯: beaney 來自: 122.126.121.30 (10/17 23:40)
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不用雞蛋的話,可以用無蛋蛋糕粉[乳清蛋白],可是也難講
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小朋友會不會對麵粉裡的小麥蛋白過敏
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推
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三歲以下的寶寶盡量不要吃調味過的東西 最好都是吃東西的
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原味 不然會對寶寶的發展也點影響喔
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跟媽媽溝通一下觀念吧？蛋糕對嬰兒來說沒有意義啊
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推
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10-12個月的北鼻已經可以吃全蛋了唷~還是擔心的話原PO說
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10-12個月的北鼻已經可以吃全蛋了唷~還是擔心的話原PO說
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的慕斯蛋糕也可以做很多變化,不然起司蛋糕也是不錯的選擇
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推
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而鮮奶應該不至於會過敏,而是北鼻如果有乳糖不耐的話吃到
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吃到還較多乳糖的食品會拉肚肚,而起司蛋糕使用的是
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creamcheese發酵過的,所以比較不會有這種問題,真的非蛋糕
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不可的話,只能試試看能不能用蛋黃代替蛋白瞜^^"
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不過我是覺得一般蛋糕本身含的量就不多,而小小的北鼻也頂
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多只吃得下幾口,所以普通蛋糕影響應該不是太大@0@,如果是
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我會選擇做一個海綿蛋糕當底,上面加慕斯ˇ水果ˇ鮮奶油等
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當主體,共2-3層的蛋糕嚕~
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