[問題] 起士蛋糕無法凝固

看板baking作者 (TAI)時間14年前 (2009/08/30 13:07), 編輯推噓3(301)
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我做得免烤起士蛋糕無法凝固看起來糊糊的 該怎麼辦啊 有沒有什麼補救的方法啊 不然就浪費了啊 我用了125克的奶油乳酪 一顆蘋果 200CC的牛奶 因為買不到吉利丁就用了5克的洋菜粉代替 結果冰了一天還是黏黏糊糊的 出了什麼問題啊 拜託各位高手救救我啊 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.95.169

08/30 13:43, , 1F
拿去冷凍嘍
08/30 13:43, 1F

09/02 00:15, , 2F
洋菜粉跟吉利丁用在生起司蛋糕上可以互相替換嗎?
09/02 00:15, 2F

09/05 17:10, , 3F
我在猜也有可能是洋菜沒有達到溶解程度
09/05 17:10, 3F

09/05 17:11, , 4F
洋菜沒有溶解,即使打散了也無法結凍
09/05 17:11, 4F
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