[問題] 吉利丁與洋菜粉

看板baking作者 (TAI)時間14年前 (2009/08/29 12:59), 編輯推噓0(0推 0噓 1→)
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我想做免烤的重乳酪蛋糕 但是買不到吉利丁想用洋菜粉代替 請問一下這樣可行嗎? 做出來的口感有差嗎? 那應該用怎樣的比例呢? 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.91.133
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08/29 13:06, , 1F
洋菜粉做的話吃起來會脆脆的、沒那麼滑Q
08/29 13:06, 1F
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