[問題] 用鬆餅粉和電子鍋 做蛋糕

看板baking作者 (lovemelody)時間15年前 (2009/04/27 18:28), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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請問除了鬆餅粉　蛋　和牛奶 想要加檸檬汁（新鮮檸檬榨汁）　可以嘛？ 各位高手有試過嗎？ 我怕鬆餅粉裡面的成分 會不會和酸的檸檬汁　起什麼化學作用　而失敗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.77.139
推
04/27 22:08, , 1F
我今天有用鬆餅粉作蛋糕，蠻好吃的，但沒有加檸檬
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→
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檸檬酸碰到蛋白質可能會起化學作用吧！
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