[問題] 起司是否應該用全脂的

看板baking作者 (飛渡千山)時間15年前 (2009/04/09 00:30), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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我今天做了披薩 用的是安佳起司 但我買的是低脂的 結果烤得時候 沒辦法很黏稠牽絲 是因為低脂的問題 還是哪邊有出錯呢 謝謝 -- 愛心義賣手工狗狗餅乾 幫助流浪狗 歡迎多多支持 http://go2.tw/1k9a -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.98.21
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你買的是片狀的嘛?沒記錯的話.PIZZA用的應該是乳酪絲才對
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推
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要牽絲要用乾的mozzarella唷~就是超市常見的PIZZA或
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焗烤用的乳酪絲,也可以加點CHEDDAR來增加色相
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