[問題] 大理石磅蛋糕 可可粉vs抹茶粉??

看板baking作者 (阿飄飄啊飄)時間15年前 (2009/04/07 17:17), 編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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求救>< ....後幾天想做大理石磅蛋糕送人 自己有查食譜也有參考板上的食譜了...之前做的都是白麵糊+可可麵糊口味 剛剛突然想到手邊剛好有抹茶粉(他喜歡抹茶...) 想問的是如果把可可粉/巧克力改成抹茶粉呢(變白綠大理石XD)會對蛋糕有什麼影響嗎? 怕抹茶粉跟可可粉性質不一樣,分量可以完全替代嗎? 或是換了之後要特別注意什麼呢?? 拜託板上各位高手大大了>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.228.25
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