[點心] 幸福週末派--波士頓派
[點心] 幸福週末派--波士頓派
新唐人電視 www.ntdtv.com 2008-3-11 21:46
南西老師今天教的波士頓派比較難一點，難在哪裏呢？包括：打蛋黃、蛋白的先後順序
、記住烤箱要先預熱、低筋麵粉一定要過篩、打蛋時一定要同一個方向、打蛋白和打蛋
黃的力度不一樣、打蛋白要從下往上打、不可以一口氣把細糖放入蛋白中、波士頓倒入
烤盤時中間要微凸、烤派烤至微黃時要記得打開烤箱只要按照南西老師示範解說的步
驟，再牢記老師強調的秘訣，你也可以做出成功的波士頓派喔。
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