[問題] 有人會做杏仁霜嗎?

看板baking作者 (I Love Starbuck)時間15年前 (2009/01/01 15:17), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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很喜歡La Giara的杏仁霜派 有人有這種霜派的食譜嗎 很喜歡這種像是冰淇淋般的口感 謝謝 另 之前看過Travel and Living的奈潔拉做過一種類似冰淇淋的甜點 (我記得他說是義大利的) 基本上應該是把奶油跟蛋跟其他材料混打 然後冰起來 已經忘記是哪一集也不記得甜點的英文 有人知道名字或食譜嗎? 我感覺它的口感應該跟杏仁霜派也很像 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 65.247.226.90 ※ 編輯: ApolloAdama 來自: 65.247.226.90 (01/01 15:20)
推
01/02 22:09, , 1F
應該是Nougat Glace <==(法文喔e上面有') 冰鎮牛軋糖
01/02 22:09, 1F
→
01/02 22:15, , 2F
用 nougatine 混義式蛋白霜 冷凍就行了
01/02 22:15, 2F
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