[問題] 巧克力糖衣
我在"幸福甜蜜的蛋糕點心DIY"這本書中看到甘那許的作法
材料:
巧克力75g
鮮奶油75g
洋酒1t
巧克力糖衣30克
作法:
1)巧克力隔水加熱後將鮮奶油分次加入拌勻混入洋酒
2)將做法1分次慢慢加進巧克力糖衣中拌勻
請請問各位烘焙好手 書中的巧克力糖衣指的是什麼呢??
上網搜尋好久都找不到@@ 先謝謝大家的解答了!
ps.這本書的成品好美 當初也是因為它的照片買的
不過有些翻譯的地方 對於我這個烘焙新手有點痛苦
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※ 編輯: cojichia 來自: 61.64.86.178 (12/16 06:49)
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12/16 11:35, , 1F
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