[問題] 奶酪

看板baking作者 (呆～女孩><)時間15年前 (2008/09/29 19:47), 編輯推噓0(0推 0噓 6→)
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請問一下大家! 我前幾天做奶酪,想說要帶去學校給同學吃, 可是他們要吃的時候,發現融化了! 請問,奶酪在室溫下放太久會融化嗎? 吉力丁片做的東西不耐高溫? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.180.115
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09/29 19:56, , 1F
離開冰箱要盡快吃掉...放常溫就會開始水解...
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用鮮奶做盡快在離開冰箱30分鐘內吃光...不然很快變質...
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順便問一下.我想做素食的奶酪..有用過洋菜粉做過，但覺得
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09/29 22:53, , 4F
口感不像用吉力丁片來的好.請問還有別的代替品嗎
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09/29 22:56, , 5F
素的有吉利T跟蒟蒻粉吧... 洋菜粉做的應該會太硬
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10/01 22:14, , 6F
恩，謝謝～難怪會融化！那請問重乳酪蛋糕能離開冰箱多久
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