[餅乾] 海苔煎餅
圖文網誌版 :http://www.wretch.cc/blog/angellove66/21945848
變成煎餅其實是誤打誤撞造成的..
我本來要做蛋捲的~
結果 捲了幾根之後 發現 太麻煩了! 所以 全部對折~
就變成了小林煎餅
那...就叫它小陳煎餅吧!
我是用蛋捲機做的
這個麵糊~~要弄很薄很薄 才會像喜年萊蛋捲那種 酥酥 鬆鬆 的口感
不過~至少他不會像是喜餅盒裡的那種"厚蛋捲"
我不喜歡喜餅盒裡那種蛋捲~太厚了!
邊看電視 邊做蛋捲 感覺一下就做完了~
一點都沒感覺 花了快1個半小時
材料:1. 奶油-------------- 50g
2. 糖---------------- 40g
3. 鹽 & 香草精------- 1/8t
4. 雞蛋-------------- 2個
5. 低粉-------------- 55g
作法: 1+2+3混合後 打發至糖溶化 再分次加入蛋液
最後加入篩過的麵粉 扮勻成麵糊即可
想吃芝麻口味的 就在麵糊裡加入黑芝麻~
我還多加了海苔~~吃起來跟小林煎餅那餅乾超像的!!
不過 我想 如果要感覺更"餅乾"一點~~
麵糊可能要厚一點~ 可是麵糊一旦變厚 用蛋捲機做就容易變軟~
所以 要變成餅乾的話~~還是用烤的吧!
--
http://www.wretch.cc/album/angellove66
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.172.222
推
08/19 19:16, , 1F
08/19 19:16, 1F