[問題] 布丁烤不熟ˊ口ˋ

看板baking作者 (藍)時間16年前 (2008/08/07 21:57), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
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我是參考這份食譜 http://blog.pixnet.net/novichen/post/10196168 第一次做的時候用磁碗去烤 很成功 第二次想請大家吃 就用材料行買的耐烤塑膠杯 但怕他會不夠耐熱 所以把溫度調低到110 份量是食譜上的兩倍 但現在烤了一個半小時還是沒有完全凝固耶orz 請問是不是哪裡出了問題 囧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.165.7
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如果之前作過沒有問題的話 應該是烤的時間不夠長
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且因為溫度降低了 可能需要超過兩倍的時間 可以試試烤到熟
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測時間要多久 因為布丁比較不怕烤過頭
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剛剛發現放靠近烤箱內側的熟了 但外側的還很液體......
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把烤盤換方向繼續烤了 謝謝^^
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推
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我覺得耐烤杯比較難烤熟 同樣溫度時間 玻璃布丁杯就熟了
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但耐烤杯就是不熟
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