[問題] 要買那一種蛋糕模比較好?

看板baking作者 (Skating is fun)時間16年前 (2008/06/13 16:12), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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最近想學做蛋糕 之前家裡沒模 用玻璃烤具來烤威風蛋糕 結果脫模脫的慘不忍睹 我看有賣兩種模 一種是不沾可活動的圓型模(聽說這種比較適合做起士蛋糕?) 一種是不沾的固定方型或圓形模(可是又怕我不會用~還是變的很難脫模) 請問如果我想做普通的威風~蜂蜜或布朗尼 用活動的還是固定的比較好? -- There are four basic food groups: milk chocolate, dark chocolate, white chocolate, and chocolate truffles. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 97.93.100.164
推
06/13 17:18, , 1F
戚風>活動圓模, 蜂蜜>方型木框 布朗尼&起司>固定模
06/13 17:18, 1F
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06/14 02:00, , 2F
所以沒辦法只買一種......原本只想先買一種就好
06/14 02:00, 2F
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06/14 22:57, , 3F
不能倒扣脫模的起司蛋糕應該用活動模吧。
06/14 22:57, 3F
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