[餅乾] 奶酥餅乾
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我ㄧ直很想吃小時候常吃到的奶酥餅乾 好像叫做丹麥奶酥
就是用擠花器擠一圈的 中間有個洞的
現在有些喜餅裡面也會有
只是外面好像很難買到了...
上網找了各式的奶酥餅乾配方 終於讓我試到了
這個配方 吃起來就是像喜餅裡的奶酥餅乾喲~
費時: ㄧ小時
材料:奶油-------------90G
糖粉-------------37G
奶粉-------------20G
蛋---------------1個
低粉-------------110G
作法:1. 奶油隔水加熱變軟之後 加糖打發 再分次加入蛋液和篩過的粉類
2. 裝在擠花袋中 擠在鋪了烘培紙的烤盤上 170度25分鐘
ps.奶粉盡量不要用那種低脂奶粉 好像會比較不香....我做了三次
其中ㄧ次用到低脂的...就沒那麼香了...@@"
也不知是心理作用還是怎樣的～～～
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