[問題] 新手請教

看板baking作者 (ichiro)時間18年前 (2008/03/31 22:41), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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請教一些麵包的問題 m(_ _)m 請問我在揉麵糰時常常浪費不少麵粉黏在碗底 以及麵包烤出爐後 會黏一層 在烤盤上 所以我麵包 從烤盤上扒出來就少了一層 真是大失血 請問該怎麼改進? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.9.179
推
03/31 22:45, , 1F
烤盤上可以放張烘焙紙喔 就不會黏在烤盤上了 ^^
03/31 22:45, 1F
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03/31 22:54, , 2F
麵團用大刮板刮乾淨 麵包用金屬刮板或叉子 浪費掉的很少喔^^
03/31 22:54, 2F
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