[問題] 薑餅人可以不要放薑粉嗎? 還有蜂蜜的問題

看板baking作者 (鼻涕蟲)時間16年前 (2007/12/17 23:39), 編輯推噓6(6推 0噓 4→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
我不喜歡薑粉，卻很喜歡薑餅人可愛的樣子XD 不知道去掉薑粉或肉桂粉做出來的餅乾，會影響硬度嗎? 而且為什麼薑餅人這種餅乾要放薑粉壓? 有比較好吃嘛? (人家極度厭惡薑味阿~>_<~~~) 再問個問題@@ 我看到的薑餅食譜都會放楓糖或蜂蜜，如果我不加薑粉的話還需要加它嗎@@? (會參考薑餅的作法是因為我想做出跟薑餅人一樣硬度的餅乾...) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.93.30
推
12/17 23:49, , 1F
不然他怎麼會叫薑餅..XD
12/17 23:49, 1F
→
12/18 00:03, , 2F
當然囉~我這問法是不是跟"壽司為什麼要放醋"一樣奇怪?
12/18 00:03, 2F
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12/18 00:03, , 3F
不過我是想問是"原由" ^^~
12/18 00:03, 3F
推
12/18 01:18, , 4F
我也想知道能不能不放>"<
12/18 01:18, 4F
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12/18 04:23, , 5F
不放可能放不久吧.... 也失去耶誕的氣息
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12/18 10:25, , 6F
噢~~~薑粉有保存的作用嘛?
12/18 10:25, 6F
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12/18 12:31, , 7F
想知道是否能不放+1
12/18 12:31, 7F
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12/18 13:11, , 8F
基本上，有放香料粉應該都有不錯的保存作用吧！
12/18 13:11, 8F
※ 編輯: zo4 來自: 125.225.93.30 (12/18 14:44)
推
12/18 22:19, , 9F
我前幾天作了!放了薑粉剛烤出來味道重到無法忍受，但是涼了ꔠ
12/18 22:19, 9F
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12/18 22:20, , 10F
以後就一點薑味都沒有了！不用太擔心
12/18 22:20, 10F
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