[問題] 杯子蛋糕有腰身

看板baking作者 (愛旅行的熊)時間16年前 (2007/12/08 15:26), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 3人參與, 最新討論串1/1
我們家的烤箱是專業型的大烤箱 最近烤杯子蛋糕都發現放涼會縮腰身 也會消氣，本來很漂亮的臉都變的皺皺的 想請問這樣有解決的方法嗎? 是因為溫度還是什麼原因呢? 拜託大家幫我解答了！感激不盡！ -- http://tw.myblog.yahoo.com/hello-b9013099 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.157.180
推
12/08 21:16, , 1F
出爐以後倒吊看看~~像是戚風倒扣的道理一樣~~ ^^
12/08 21:16, 1F
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12/10 10:40, , 2F
有圖片跟配方？不然沒法提供正確的答案。
12/10 10:40, 2F
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12/10 10:41, , 3F
如果你的杯子蛋糕是指麵糊類，出爐收縮無法用倒扣來解決
12/10 10:41, 3F
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12/10 10:43, , 4F
要縮低話扣到天荒地老還是會縮
12/10 10:43, 4F
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12/11 13:42, , 5F
嗯~是麵糊沒錯....
12/11 13:42, 5F
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12/11 13:47, , 6F
麵糊類烤沒熟是不容易縮腰的 = ="" 強烈建議你PO圖上來
12/11 13:47, 6F
推
12/11 13:50, , 7F
最好橫切面 正面各多拍幾張
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12/12 15:15, , 8F
嗑光了@@等我下次做我在PO圖上來拜請解答了~謝謝
12/12 15:15, 8F
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