[請問]壽喜燒為什麼要沾雞蛋

看板ask作者 (小邱)時間1年前 (2022/12/10 14:18), 編輯推噓4(4推 0噓 1→)
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吃壽喜燒為什麼要沾蛋？而且還是只有蛋黃？？ 源自日本，但原因是什麼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.178.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1670653089.A.F60.html
推
12/10 16:11, 1年前 , 1F
有一層膜
12/10 16:11, 1F
推
12/10 16:12, 1年前 , 2F
是蛋白蛋黃拌勻，不是只吃蛋黃
12/10 16:12, 2F
→
12/10 16:13, 1年前 , 3F
可以降溫避免燙傷，以及緩和醬汁的鹹度、讓口感變滑嫩
12/10 16:13, 3F
推
12/10 19:48, 1年前 , 4F
口感變滑順 順便降溫
12/10 19:48, 4F
推
12/12 15:42, 1年前 , 5F
口感會有差 變滑順且溫度會好入口
12/12 15:42, 5F
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