Re: [請問] 魚油濃度問題

看板ask作者haiduc (小火柴)時間1年前 (2022/08/10 20:18)推噓9(9推 0噓 6→)

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※ 引述《ciapa1015 (LUCCC)》之銘言： : 想請教各位有關魚油濃度的問題 : 我個人平常都有在吃魚油的習慣(吃心安) 某天看到要吃濃度80%以上的魚油較好 : 看一下發現目前吃的魚油沒有那麼濃 : 但是魚油應該是吃總量而不是濃度吧 : 就像兩杯3%食鹽水混在一起 : 雖然一樣3% 但食鹽重量會變兩倍 : 所以如果我一次吃兩顆魚油 : 跟日常飲食加起來達到建議量 : 應該也是可以的吧？不好意思回覆內容多另開一篇魚油有三種型式 Free form游離式 ●人體吸收率高 ●萃取濃度：小於30%最不穩定 ●不易保存，極易酸敗最便宜 EE form乙酯式 ●人體吸收率差 ●萃取濃度：50%-70% ●穩定性佳 ●價格中高 TG form三酸甘油酯 ●人體吸收率最佳 ●萃取濃度：60%-70% ●穩定性最佳 ●價格最高(多道程序) 魚油的型式建議以TG型式為宜，一般游離式的魚油分子小容易吸收，但因性質極不穩定，室溫下保存極易酸敗，因此市面上幾乎見不到游離式的魚油。三酸甘油酯型態(簡稱TG型)的魚油是最符合人體需求，經由正常消化過程即可有效吸收和補充(約60%~70%)，健康食品管理法也指出，只有TG型式的魚油才能用來申請第二軌健康食品認證。至於EE form人體吸收效率很差，即使劑量高，因為吸收率差，所以就造成花錢卻見不到效果。至於有些民眾擔心的重金屬汙染問題，建議可以避開大型深海魚類，選擇體型為中、小型的魚種，且有檢驗合格的魚油產品，即能安心食用。臨床上常看到的魚油標示有兩種，一種是一顆膠囊魚油的含量，大部分是1000mg、1200mg，另外也標示Omega-3的含量，有含200mg或500mg，消費者在選購Omega-3的含量時，也要知道魚油含量中雜質成分的高低，因為雜質太高反而魚油中所含的飽和脂肪酸就會抵消Omega-3對身體的效用。例如，有一種1顆1000mg的魚油，Omega-3含量為600mg，與另一種1顆1200mg含量的魚油，其Omega-3含量也是600mg，但因前者雜質含量少，前者較好。舉例二，有一種便宜的1顆1000mg的魚油，它的Omega-3含量為300mg，與昂貴的魚油1顆1000mg，其含量為600mg的Omega-3相比較，是不是每天吃2顆便宜的魚油與吃一顆昂貴的魚油，具有相同的意義呢？事實上，前者每天吃2顆則雜質吃進去1400mg，而後者每天吃1顆，則雜質為每天400mg，二者Omega-3攝取量相同，但是雜質攝取量在概念上是極其不相同。所以購買魚油時，除了計算Omega-3的含量外，還要計算剩下的脂肪酸內的雜質量是否太多，它會抵消掉你好的Omega-3，太多的雜質會降低營養補充品的養分，等於中和掉你吃營養素的好處。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.225.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1660133930.A.526.html

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BIA

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embracemay

08/10 20:41, 1年前 , 2^F

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aiweisen

08/10 20:55, 1年前 , 3^F

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