[請問] 燒烤店沒有烤肉醬

看板ask作者 (墨殤)時間4年前 (2019/09/15 19:28), 編輯推噓3(4推 1噓 8→)
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邊緣人中秋節沒烤肉 想去吃個燒烤店 但是之前吃的幾家發現都沒有烤肉醬可以刷 頂多海鹽胡椒等調味粉 就是沒看到烤肉醬 醬才是精華啊啊 想問燒烤店沒刷醬是因為會容易煙霧彌漫嗎 還是可以自備（？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.219.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1568546888.A.FE4.html
推
09/15 19:29, 4年前 , 1F
醬吃多了，身體負擔
09/15 19:29, 1F
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09/15 19:55, 4年前 , 2F
店家保護你的腎啦
09/15 19:55, 2F
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09/15 19:57, 4年前 , 3F
好啦不吃了 謝謝樓上兩位 QAQ
09/15 19:57, 3F
推
09/15 20:12, 4年前 , 4F
有些會直接幫你先醃好，送來可以直接烤，再來有些高級
09/15 20:12, 4F
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09/15 20:12, 4年前 , 5F
的肉根本不需要醬，一點鹽巴就很好吃
09/15 20:12, 5F
推
09/15 23:40, 4年前 , 6F
昨天烤牛小排沒塗醬沒醃(完全原味)一樣很好吃
09/15 23:40, 6F
推
09/16 08:19, 4年前 , 7F
燒肉店的醬是用來沾的，直接刷在肉上是一般烤肉的做法
09/16 08:19, 7F
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09/16 09:30, 4年前 , 8F
肉片不需要刷醬 一下就熟了
09/16 09:30, 8F
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09/16 09:31, 4年前 , 9F
肉塊才需要適時塗油 避免肉汁流失
09/16 09:31, 9F
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09/16 09:32, 4年前 , 10F
烤好要吃時才刷上醬汁調味
09/16 09:32, 10F
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09/16 09:33, 4年前 , 11F
如果生肉塗醬,醬很快就烤焦然後黏在烤網、食材上
09/16 09:33, 11F
噓
09/16 13:42, 4年前 , 12F
深感遺憾。
09/16 13:42, 12F
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09/17 09:13, 4年前 , 13F
塗醬很快就黑掉,到時客人又要7PUPU,灑粉才美觀又好吃
09/17 09:13, 13F
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