[請問] 這個是霜降牛肉嗎？

看板ask作者 (MBD)時間6年前 (2019/06/02 18:59), 6年前編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 13人參與, 6年前最新討論串1/1
今天去吃火鍋點了霜降牛肉 不過送上來長這樣 https://i.imgur.com/BNR2sSJ.jpg
不知道是不是我孤陋寡聞 不過好像跟我以前吃的霜降都不一樣 店員跟我解釋說霜降就是一半瘦一半肥肉 想請問一下 有辦法從外觀看的出來這是什麼嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.98.249 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1559473141.A.2EC.html
推
06/02 19:21, 6年前 , 1F
霜降牛本來就不是指部位 只是指油花分布像是雪花一樣
06/02 19:21, 1F
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06/02 19:22, 6年前 , 2F
更正 霜降像是初霜
06/02 19:22, 2F
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06/02 19:25, 6年前 , 3F
這種通常叫五花
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推
06/02 19:31, 6年前 , 4F
https://reurl.cc/6MEZb 正常來講這油花分布已經超過了霜降
06/02 19:31, 4F
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06/02 19:31, 6年前 , 5F
油花比例太高了，算是雪花或是五花XD
06/02 19:31, 5F
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06/02 19:43, 6年前 , 6F
霜降不是部位
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06/02 19:55, 6年前 , 7F
霜降之後就立冬了
06/02 19:55, 7F
※ 編輯: A601B8 (1.173.38.202 臺灣), 06/02/2019 20:10:26
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06/02 21:35, 6年前 , 8F
這已經積雪了XD
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06/02 21:56, 6年前 , 9F
店員:今天老闆心情好，多送的霜不加錢
06/02 21:56, 9F
推
06/02 22:36, 6年前 , 10F
這是培根牛吧。
06/02 22:36, 10F
推
06/02 22:43, 6年前 , 11F
這很明顯是培根吧...
06/02 22:43, 11F
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06/02 23:08, 6年前 , 12F
通常是牛小排會被叫霜降 這個是培根廉價多了
06/02 23:08, 12F
推
06/03 00:57, 6年前 , 13F
霜降牛雪花牛什麼的本來就不是牛肉的分級或是部位
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06/03 00:57, 6年前 , 14F
台灣餐廳自己發明出來的名詞
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06/03 02:41, 6年前 , 15F
聽到就白眼的台灣自己發明詞
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06/03 08:37, 6年前 , 16F
就像那個松阪豬 聽起來就很高級來自日本有沒有
06/03 08:37, 16F
推
06/03 09:37, 6年前 , 17F
松阪豬好歹還算是一個部位 可以特定
06/03 09:37, 17F
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