[請問] 請問蔬菜經由100度的水煮五分鐘後

看板ask作者 (今朝有酒今朝醉)時間6年前 (2018/03/09 09:24), 編輯推噓2(2推 0噓 12→)
留言14則, 5人參與, 6年前最新討論串1/1
請問蔬菜由100的水煮五分鐘後 哪些農藥會分解掉？ 哪些還會留著？ 有沒有人能提高一些訊息供參考 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.132.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1520558643.A.A7C.html
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03/09 10:20, 6年前 , 1F
提高 不等於 提供?
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03/09 13:25, 6年前 , 2F
維他命都分解掉了，綠色都變成黃色
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03/09 15:13, 6年前 , 3F
煮菜前就要洗了吧...
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推
03/09 16:41, 6年前 , 4F
農藥應該是靠洗菜洗掉
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推
03/09 18:05, 6年前 , 5F
農藥有分水溶性 脂溶性 某個沒有經過證實的網路資訊 脂溶
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性佔百分之八十 不過也要看藥物載體是什麼 沒有一定的 一
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般來說除蟲農藥都殘留在植物表面 有些是由根部吸收 或是其
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他方法施藥的 蔬菜好像沒有的樣子 就不討論了 水溶性農藥
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很容易被自來水帶走 偏脂溶性的就無法 但是說真的 要採收
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的蔬菜通常農民會自己控制農藥分解時間 雖然應該不會很準就
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是 農民不希望菜長得不好 但也不會希望消費者吃下農藥 另外
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賣場抽查也會把關 生物晶片技術近幾年很發達 沒記錯的話 家
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樂福是每批驗的 （有誤請指正） 如果都還沒辦法 那吃下去也
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無妨 反正吃下肚的殘留量應該也不會很多 你的肝會恨你就是
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