[請問] 魚下巴如何烤才不會油

看板ask作者 (akuchen)時間8年前 (2017/10/12 09:16), 編輯推噓1(2推 1噓 3→)
留言6則, 5人參與, 8年前最新討論串1/1
如題 目前試過兩種方法 一種用平底鍋煎，雖然不錯但是還是很油 一種用炭火烤，但烤起來一直發爐 這樣烤起來外表也不好看 想請教版上有無高手推薦料理的小撇步 讓魚下巴少油又去腥的方法 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.236.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1507770995.A.C99.html
推
10/12 09:27, 8年前 , 1F
一邊煎，一邊把油倒出來，讓鍋子裡面保持乾爽，煎出來
10/12 09:27, 1F
→
10/12 09:27, 8年前 , 2F
就會酥脆好吃，不然會被油泡軟
10/12 09:27, 2F
→
10/12 10:16, 8年前 , 3F
煎的時候不斷用紙巾把油擦掉
10/12 10:16, 3F
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10/12 10:52, 8年前 , 4F
烤的方式會有油，本身油脂吧？
10/12 10:52, 4F
推
10/12 11:22, 8年前 , 5F
選不油的魚種來烤
10/12 11:22, 5F
噓
10/12 12:00, 8年前 , 6F
如何烤五花肉不會油，如何吃當季水果不會甜，如何....
10/12 12:00, 6F
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