[請問] 清代台灣的釀酒技術是不是客家移民帶入?

看板ask作者 (DJ歐雪特)時間6年前 (2017/10/05 18:42), 6年前編輯推噓2(3推 1噓 8→)
留言12則, 9人參與, 6年前最新討論串1/1
想問一下 傳統客家人很會釀東西 那我看一些清代的文獻有些 會釀酒的小販是不是客家民族的機率會大些? 感覺閩南人比較不會釀造 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.198.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1507200150.A.8AB.html
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10/05 18:47, 6年前 , 1F
台灣原住民本來就會釀酒謝謝
10/05 18:47, 1F
推
10/05 18:48, 6年前 , 2F
我是客家人 聽過會釀酒的真的很少 但老一輩都很會製作醃漬
10/05 18:48, 2F
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10/05 18:48, 6年前 , 3F
品是真的 原po可能要去釐清一下是釀造還是醃漬
10/05 18:48, 3F
推
10/05 19:00, 6年前 , 4F
原住民表示 :
10/05 19:00, 4F
噓
10/05 19:28, 6年前 , 5F
...
10/05 19:28, 5F
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10/05 19:37, 6年前 , 6F
你乾脆問細菌是不是客家人帶入
10/05 19:37, 6F
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10/05 19:39, 6年前 , 7F
釀酒技術至少千年了吧
10/05 19:39, 7F
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10/05 19:54, 6年前 , 8F
我問錯了~應該要問蒸餾酒~我看文獻有提到一種叫"三蘇"
10/05 19:54, 8F
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10/05 19:55, 6年前 , 9F
的高濃度酒~
10/05 19:55, 9F
推
10/05 19:55, 6年前 , 10F
客家人的確比較會做醃製品
10/05 19:55, 10F
※ 編輯: ohshit (36.239.198.162), 10/05/2017 19:55:37
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10/05 21:31, 6年前 , 11F
有人喝酒，就有人會釀酒，市場機制不會因族群而異變
10/05 21:31, 11F
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10/05 21:36, 6年前 , 12F
以前時代不見得每家都會釀酒，但大家族可不能沒酒喝
10/05 21:36, 12F
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