[請問] 洗米的程度

看板ask作者 (Tokyo)時間8年前 (2017/05/29 13:36), 8年前編輯推噓8(8推 0噓 19→)
留言27則, 16人參與, 最新討論串1/1
請問洗米要洗到什麼程度才能拿去煮 是要洗到水不會再乳白色混濁？ 有時候洗了二三十次，水還是很混濁... 看教學影片是說看米本身有點透明感就可以了 不用在意洗米水的顏色 不知道版友們洗米都洗幾次 怎麼判斷已經洗好了？ 謝謝 （不好意思因為網路連線問題，誤發兩封，會請版主處理） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.86.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1496036213.A.44C.html ※ 編輯: Kspower (117.19.86.72), 05/29/2017 13:41:01
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2次
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推
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我洗3次，後來買無洗米洗一次
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糙米的話 就只是把灰塵沖掉 隨便洗洗就好了
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白米新米的話 那些粉末主要是磨的時候用的研磨材料和
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一次就可以煮了啊
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磨下來的白米比較外殼的部份 吃了也不會死
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所以我的話 隨便洗洗就好
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除非你是像將太一樣做壽司米要去計較微妙的細微口感
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堅持要用合掌洗米 不然我個人真的覺得沒什麼差
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我是用白米新米，粉末真的有點多，所以今天洗了快30次水
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還是很混濁。謝謝noo大，下次不想洗那麽多次了
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看米量洗1～3次 乳白色變清 另外不要在飯鍋洗 會刮傷
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澱粉…
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不就洗灰塵 洗兩到三次就夠啦
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忘了講完 白米陳米的話 可能會有米蟲
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與其說是洗米到不如說是把米蟲挑乾淨
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再怎麼洗 水也不會變乾淨的 因為米碰到水會溶出澱粉
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30…覺得好浪費水喔…其實不乾不淨吃了沒病啦…
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你那鍋是粥了吧
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推
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澱粉怎麼可能洗到變清水...頂多三次就足夠了啦
05/29 18:29, 20F
推
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2次.......... 洗30次 米都沒米的味道了...
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東西都被洗光了
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古代米裏面常有沙子或灰塵才要洗那麼多次，現在大多乾淨
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除非有米蟲，不然我都只洗一次
05/30 16:12, 24F
推
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30我看你米也不用吃了吧 營養都沒了
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你水量大概就鍋子裝7分滿的程度去洗 基本上3次就夠了
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然後要用掏的去挖米不是洗衣服去洗米
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