[請問] 問一種烹調的方式

看板ask作者 (鍵盤詩人)時間8年前 (2017/04/12 17:25), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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之前看到電視節目介紹到一個餐廳，就是海鮮、肉類等食物 用鍋子蒸，然後蒸籠底下是有洞的，蒸出來的水氣會滴到下面， 最下面那層可以蒸成稀飯。有人知道這是什麼烹調方式嗎？我想 找這種的餐廳。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.21.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1491989104.A.28D.html
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海鮮蒸鍋？
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好像就叫蒸鍋？！ 用這個關鍵字就可以找到類似的餐廳了。
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感謝
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推
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店名蒸霸天下，就是這種料理方式，在新北板橋中和都有分
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店
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