[請問] 廚師試作不同配方料理後如何處理

看板ask作者 (亞嘛搭六)時間7年前 (2016/12/16 23:05), 編輯推噓7(708)
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看料理劇時常有廚師為了找出最理想的配方 不斷針對該主題做不同比例的試作品 我一直都很想問這些大量的試作品最後是怎麼處理的? 我是指現實中一般廚師的狀況 不是指拍完戲後怎麼處理 應該不會直接丟掉吧@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.36.179 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1481900733.A.9AE.html

12/16 23:12, , 1F
送人 / 家人 / 丟掉
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12/16 23:30, , 2F
還算能吞下去的話,送給想吃免費料理的人吃掉
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12/16 23:30, , 3F
真的不能吃的話也只好倒到廚餘桶了
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12/16 23:31, , 4F
你看劉昂星小時候吃了多少他娘煮的麻婆豆腐失敗品
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12/16 23:42, , 5F
吃掉啊,不然怎麼處理
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12/16 23:43, , 6F
試驗也許味道不對,但依然可以吃
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12/16 23:53, , 7F
很多是直接丟廚餘了,畢竟量很多
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po give版很快 幫助需要的人嘛
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吃 吃不完就丟
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12/17 02:43, , 10F
丟廚餘了吧
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12/17 02:44, , 11F
如果是偶像劇那種偏執狂的怎可能忍受那些失敗品給人吃
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吃掉 給旁人吃掉 丟掉
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你知道考完中餐丙級或飲料調製丙級後的那些食物飲料怎麼
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12/17 08:35, , 14F
處理的嗎?七、八成倒掉,很驚人吧,幾十年來的陋習
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12/17 22:11, , 15F
丟掉...我也很好奇明明都是新東西但丙級不給帶回的原因= =
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