[請問] 泡奶茶的好方法

看板ask作者 (good)時間9年前 (2016/10/26 10:45), 9年前編輯推噓7(707)
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買了一堆西雅圖英倫奶茶 沖泡式粉狀的,他的粉好樣特別多 很難泡開? 目前嘗試過三種方式沖泡 1. 先全放奶茶粉再加熱水攪拌: 每次都會有結塊攪不開,最後會變一球一球的在杯子裡飄 偶爾結塊在下面 喝完才發現 2. 先加熱水再一次倒奶茶粉攪拌: 粉浮在上面 最後結果還是同上 3. 先加熱水再分批倒粉 邊倒邊攪: 可行 但是均勻的攪完茶都涼了 請問各位沖奶茶專家有更好的沖泡方式嗎? 實在很想喝到不結塊的熱奶茶!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.216.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1477449931.A.1DB.html

10/26 10:47, , 1F
你的方法,我都能攪開…細節可能要搏杯
10/26 10:47, 1F

10/26 10:49, , 2F
半杯溫水 倒粉 攪開 再加熱水調想要的溫度跟量
10/26 10:49, 2F

10/26 10:50, , 3F
一定要配溫開水
10/26 10:50, 3F

10/26 11:49, , 4F
原來是溫水!
10/26 11:49, 4F

10/26 13:46, , 5F
我泡立頓的,粉先加,然後加熱水,剩下就是攪拌,很快就好
10/26 13:46, 5F

10/26 13:46, , 6F
倒是有一次笨到想喝冷的,結果用常溫水去泡,結塊更多
10/26 13:46, 6F
所以不能溫水?

10/26 13:59, , 7F
熱水再冰水
10/26 13:59, 7F

10/26 15:18, , 8F
我會先加1/3的熱水→倒粉→攪開→再看想要什麼溫度去加水
10/26 15:18, 8F

10/26 15:45, , 9F
邊攪邊倒試過了沒
10/26 15:45, 9F
試過了攪超久的攪到都涼了

10/26 16:16, , 10F
先用冷水攪開
10/26 16:16, 10F
明天試溫水泡一杯冷水泡一杯好了... ※ 編輯: hihitwhi (117.56.216.60), 10/26/2016 16:49:04

10/26 19:05, , 11F
1.不能用 2.料放太快 3.熱水分次加可提高溫度
10/26 19:05, 11F

10/27 04:18, , 12F
我跟M大的做法一樣
10/27 04:18, 12F

10/27 04:18, , 13F
先用熱水攪散粉再調溫度
10/27 04:18, 13F

10/27 19:21, , 14F
用 70 度左右的水先泡開,太燙反而容易結塊
10/27 19:21, 14F
文章代碼(AID): #1O41ZB7R (ask)