[請問] 松阪豬、牛，是地名還是品種名？

看板ask作者 (crackedupESS)時間9年前 (2016/10/04 10:26), 9年前編輯推噓4(4推 0噓 9→)
留言13則, 7人參與, 最新討論串1/1
前陣子第一次吃到松阪豬 吃的當時不知道，只覺得這豬肉的紋理蠻美的，一條肉、一條半透明這樣搭配 要說配色的話，蠻像娘惹糕，總之蠻精美的 口感的話也是軟嫩 後來請吃飯的長輩說，這是松阪豬，我才知道 長輩又說，松阪豬是豬的品種… 恩，我一直以為松阪豬是模仿松阪牛，而松阪牛的松阪是指地名… https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E9%98%AA%E7%89%9B 松阪豬只是跟風 但我當場應該也不需要跟長輩問個清楚，所以沒有追問 大家理解的松阪豬是怎樣的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.124.102.31 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1475547999.A.1AF.html
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10/04 10:28, , 1F
賣比較貴的豬肉
10/04 10:28, 1F
※ 編輯: crackedup (140.124.102.31), 10/04/2016 10:32:58
推
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松阪豬是商人炒作的專有名詞 松阪豬(肉)是豬頸肉 每頭豬
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只能產出兩片這個部位的肉 所以很珍貴
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你的認識才是對的
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此部位油花均勻 紋理漂亮 又好吃
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又可以被叫「霜降豬」、「雪紋豬」
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其實Google一下松阪豬 部位 就可以瞭解很多關於松阪豬的
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東西
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推
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松阪豬不是品種 是部位
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推
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好像是脖子肉
10/04 12:07, 10F
推
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難道豬的淋巴不是集中在脖子?
10/04 23:30, 11F
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也是集中在脖子啊 所以家裡做肉販的朋友有說 這塊其實
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很腥臭又凹凸不平 是被清理過看不見聞不到了才拿去賣
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