[請問] 發煙點高、味道又不重的油有哪些？

看板ask作者 (kinesthesia)時間9年前 (2016/09/06 18:10), 編輯推噓7(7推 0噓 13→)
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因為怕宿舍油煙味會很重，所以想找這樣的油 之前用初榨橄欖油來煎蛋，吃起來味道對我來說很可怕QQ 椰子油、葡萄籽油大概也只能放棄 還是說不要太高溫就是最好的方法？ 因為用油不多所以價格不限，但是最好能好入手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.168.210 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1473156604.A.FF1.html
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初榨橄欖油你拿來煎蛋(扶額
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..... 初榨橄欖油 EVOO 是拌沙拉用的，不是煎蛋的
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初榨橄欖油就是要吃那個味道 但那個味道 適合冷吃
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所以不用來烹調 (也因為這樣不適合加熱烹調) 你買個
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普通橄欖油就可以了(但還是會有一個橄欖香喔)
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你可以去cookclub版增加一點基本認知看看先
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你可以試試奶油或葵花油
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幫初榨橄欖油QQ
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你有抽風機嗎 沒有的話不管什麼油一樣都會有油煙味
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芥花油，大豆油都適合炒菜，味道淡
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其實椰子油發煙點也高，但是貴多了
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椰子油超貴的
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其實水煮萬物又健康~還有調味料天下無敵~
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人還是需要一些油脂
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椰子油還好吧...當初買1L才420
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椰子油就一個椰子香味...我是覺得還好
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不過都怕油煙了不考慮其實料理方式
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買本電鍋料理大全 用電鍋煮咖實在 電鍋用的好 可以做超多
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水煮吧!~~ 橄欖油去拌沙拉
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推
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用電鍋的缺點就是你永遠沒資格進中國廚藝訓練學院了...
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