[請問] 攝氏溫度50度

看板ask作者Sorge (白愁)時間8年前 (2016/06/16 13:16)推噓2(2推 0噓 6→)

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最近看了一些書籍和影片, 得知: 用攝氏50度的水溫, 來清洗或浸泡買回來的蔬菜水果可以達到最佳的保鮮效果, 吃起來口感最好但是, 小魯叔我學著照做之後發現攝氏50度, 似乎並不是一個很平易近人的溫度它還是有點燙, 洗了一下發現, 雙手皮膚會紅紅的我們一般人對於水溫的接受度合理範圍, 聽說好像是45度以下才算ok 所以, 50度是有點超標了, 可能有燙傷皮膚之虞囉對吧? 還是, 這比較因人而異? 因為我看, 有些家庭主婦或餐飲業工作者, 好像就不是那麼怕稍微, 偏高溫的水溫... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.177.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1466054184.A.49B.html

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nadoka

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nadoka

06/16 13:27, , 2^F

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Sorge

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