[請問] TLC奧利佛的節目所說的過期餐廳

看板ask作者 (洵凐)時間8年前 (2016/05/09 16:04), 8年前編輯推噓1(1推 0噓 20→)
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幾個月前在TLC頻道看到奧利佛主持的節目 節目名稱我忘記了，去官網看節目表也沒看到有印象的名稱 內容大概是他和另一個廚師會為一個人重現他記憶中的美味 然後讓他一個人為整個餐廳的人做菜 然後另一個廚師也會教學如何用一般生活用品自製料理廚具 以及兩個人會一起開車去探索一些很特別的事物？ 正題來了 有一次我看到某集是在講有兩位年輕人會去蒐集別人餐廳的過期品 或者超商賣相不佳的食材 然後開一個過期餐廳來達到不浪費食物的精神理念 最後還說有開到分店 請問有這方面的相關資訊或者是後續嗎 網路上是有google到一些資訊 但是不確定是不是同一批人做的 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.118.202.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1462781061.A.399.html
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在英國 法國都有 英國的話在Leeds
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http://goo.gl/XFNSPx 就這新聞中的
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這理念在英國各城市都有 但很多是各自發起的
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上次在路邊還有不要的食物交換網站 (但這個就要求不
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能過期 但是可以交換開封的 = = 你買到這醬不喜歡
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還沒過期可以交換...)
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原來如此，多謝解惑 但是這樣沒有安全性上的問題嗎，其實那麼熱絡還蠻意外的 ※ 編輯: SyunYin (140.118.202.121), 05/09/2016 16:09:39
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附註 奧利佛跟另一個廚師一起去探險 那個廚師是他從小
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就認識一起長大的朋友 在英國也有他的自己節目(偏向用
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科學/工程視角看食物製作過程 大量生產 等等)
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叫jimmy doherty 目前還在播的節目叫Food Unwrapped
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至於安全性嘛 英國我們這邊HSE啊什麼規矩啊 毛很多的
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這些毛都可以鑽過去了 我想大概是沒問題...吧 XD
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懂意思了，謝謝你的解答 ※ 編輯: SyunYin (101.13.242.198), 05/10/2016 09:59:33
推
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其實英國的話...歐洲 我覺得我們相對的比別處還稍微
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純樸一點 這樣講不知道字對不對 但這種活動很多都還是
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單純的志同道合之士一起 比較不會有蓄意破壞的可能
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當然也跟這幾年流行不浪費食物 重新認識被遺忘的食物
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(像是英國在二戰後其實很長一段時間都還是屬資源匱乏
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現在不吃的內臟部分都曾經是珍饈 而幾年前的金融海嘯
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造成很多人重新興起這種 回頭看看過去人怎麼過的 食物
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能被吃的方法 進而變成檢視在大量生產均質化的社會
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有多浪費 這樣~)
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