[請問] 雞的大腿是腿排還是雞腿？

看板ask作者tp6mp4m3 (小沃)時間10年前 (2016/01/27 18:11)推噓3(3推 0噓 6→)

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今天去麥當勞看到有客人指定要吃雞的大腿（麥脆雞部位有：雞翅、腿排、雞腿），服務生指定雞腿給對方，取餐時客人爆怒說她要吃的雞大腿是腿排的意思，服務生點錯了！從來沒想過這個問題... 是(1)腿排＝雞的大腿；雞腿＝雞的小腿；雞爪＝雞的腳掌？ http://i.imgur.com/Kqy7ktE.jpg

台灣肉雞標準規格分切圖對於棒腿(雞腿)的解釋：在大腿關節部份分切超過骨輪後，將脛關節部位切斷，然後再將膝關節分切之部位。以人腳來說，大腿關節到膝關節是大腿，膝關節到踝關節是小腿。又想到腿排裡面有一大片骨頭非直直的腿骨，難道...... (2)腿排＝雞的骨盆處；雞腿＝雞的大腿；雞爪直的部份＝小腿；雞爪踩地處＝腳掌？問朋友似乎都覺得是(1)，而我是下意識覺得雞的大腿=雞腿？不知道有沒有了解雞隻的鄉民能給我答案呢？謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.123.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1453889508.A.F9F.html ※ 編輯: tp6mp4m3 (182.235.123.136), 01/27/2016 18:16:06

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higger

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koster

01/27 18:32, , 2^F

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Schottky

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