[請問] 烤肉可以用煤炭嗎?

看板ask作者 (slut)時間10年前 (2015/09/25 15:19), 10年前編輯推噓5(5推 0噓 17→)
留言22則, 10人參與, 最新討論串1/1
餓死抬頭 烤肉一般我們知道都是用木炭 後來發現家裡剛好有一袋煤炭但不知道能不能用(? 估狗了一下有些説煤有毒有些又説木炭是人工煤炭 所以煤炭才是最天然的 到底煤炭能不能拿來烤肉啊? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.161.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1443165591.A.555.html
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無煙煤才行 不然雜七雜八東西一堆...
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煤炭記得不容易點吧
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煮火鍋啊
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如果用鋁箔紙把烤網包起來應該就可以了吧 ※ 編輯: pc0207119 (59.126.161.43), 09/25/2015 17:15:49
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那肉呢....天曉得燃燒以後會出現啥東西
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聽說要用專用爐
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煤炭也分不同品質
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用鋁箔紙整個把烤肉往包起來你是要烤還是要煎
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脫褲子放屁 既然要這樣你幹嘛不拿個鋁鍋放火上炒肉就
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好了 XDDDD
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幫你講解一下常識好了 木炭就是木頭 在無氧的狀態下加
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熱使其碳化 而煤炭礦呢 是因為以前的木頭埋在地下轉
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變成的 兩者都是天然的 而煤炭礦 雖然很天然 但因為
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深埋地下幾萬年 如果是純炭礦 除了炭之外也含有一些
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放射物質雜質(臭味) 所以比較不適合拿來直接燒烤烹飪
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加熱絕對會熱會燒 可以把食物用熟 但你要家雜質當烤
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肉配料嗎 XDD
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最多的雜質是硫，如果是煉製過的焦炭（非生煤）約在0.5%，
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其餘揮發份約1.x%,純碳素約8-90%
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我覺得主要問題是如果好好燒會非常熱 加熱度比木炭好
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結果肉都焦掉 很快就烤到過熟 很不方便
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煤炭加熱度不會比木炭好的...
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