[請問] 台北木柵興隆路上哪裡買得到粗鹽?火腿用

看板ask作者 (紫藤)時間10年前 (2015/04/21 08:55), 編輯推噓1(1011)
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請問台北市木柵區興隆路上、萬芳路口到羅斯福路口這段, 哪邊買得到「食用」的粗鹽? 我想做火腿用!感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.149.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1429577732.A.4CB.html

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新光源問問?
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興隆路,辛亥路的雜貨店
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謝謝,下班去找!
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為什麼不用精鹽? 粗鹽比較難吃,不用死板照著食譜做啊
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古代內陸地區鹽很貴才用粗鹽,台灣的精鹽超便宜...
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因為上次用精鹽做不夠鹹OAO
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粗鹽顆粒比較大,應該禁得起醃三天又水洗水煮……
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怎麼會呢? 我用精鹽只有太鹹,沒有不夠鹹的問題
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粗鹽並不是顆粒比較大的鹽,而是未精煉過的鹽
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裡面含有海水中的氯化鎂等帶苦味的物質
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謝謝建議,不過同樣份量我家真的粗鹽比較鹹@@
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不知為啥精鹽不夠鹹......雖然那包粗鹽外包裝寫海鹽。
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