[請問] 蔥油餅麵糰 發酸是正常嗎？

看板ask作者 (歐斯)時間10年前 (2015/04/06 14:56), 編輯推噓4(5推 1噓 5→)
留言11則, 11人參與, 最新討論串1/1
想問一下 昨天回去掃墓，拿回了幾顆石頭 是凍的硬梆梆的 蔥油餅麵糰 姨媽 說這是一家很好吃的蔥油餅 的店家的麵糰 想說 放一顆在冷藏解凍 剛剛拿出來要壓平的時候，手上就聞到 酸酸的味道 拿下去一煎~~天阿，冒出來的不是香味 是一股酸味 兩面 稍微煎了一下，在聞 還是有點酸酸的 這是正常的嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.125.237 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1428303390.A.E8F.html
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04/06 14:59, , 1F
當然不正常阿==
04/06 14:59, 1F
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04/06 15:02, , 2F
壞了吧
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推
04/06 15:09, , 3F
天氣這麼熱 東西變壞不意外
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04/06 15:11, , 4F
帶回家有用小冰箱，老麵發酵的麵團應該不會發酸材對
04/06 15:11, 4F
推
04/06 15:19, , 5F
酸了一定就是壞了啊= =
04/06 15:19, 5F
推
04/06 15:26, , 6F
問姨媽啊，說不定就是有酸味才讓姨媽覺得很好吃？XD
04/06 15:26, 6F
噓
04/06 15:51, , 7F
也有可能是從店裡到姨媽這段保存有出錯
04/06 15:51, 7F
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04/06 16:05, , 8F
壞了吧
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推
04/06 16:25, , 9F
保存過程有問題，壞掉了
04/06 16:25, 9F
推
04/06 16:39, , 10F
相信你的鼻子吧...
04/06 16:39, 10F
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04/06 17:27, , 11F
蜀漢老麵的味道
04/06 17:27, 11F
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