Fw: [食記] 台北 瘋酒屋 內湖日式料理居酒屋調酒生魚片bar串燒客製
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L4K_PJE ]
作者: viola0527 (Vi) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖 瘋酒屋日式料理居酒屋調酒生魚
時間: Tue Mar 24 19:51:49 2015
餐廳名稱：瘋酒屋
消費時間：2015/03
地址：114台北市內湖區金湖路32號
電話：02 2795 5700
營業時間：18:00~02:00
每人平均價位：200~400
有無包廂：有
推薦菜色：山藥千切. 調酒Fabulous
官網：https://zh-tw.facebook.com/pages/%E7%98%8B%E9%85%92%E5%B1%8B/1
有圖無音樂 ，超好讀網誌版
http://bestviola.pixnet.net/blog/post/190653348
台北人下班放鬆的好所在？！
今天呆小琳來到台北內湖捷運站的"瘋酒屋"~
從內湖捷運站 2號 出口，步行約2-3分鐘就到囉~
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門面看起來就很有設計感~
那些大酒桶，
是店長親自去埔里酒廠載回來台北的喔~~~
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門口就有清楚的menu可以看，
不像有些店都不放menu，
讓人冒著進去看到超貴菜單的風險！
瘋酒屋非常貼心~
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店內的布置也很講究，
有濃濃的日式風格。
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這是一般用餐區，
大約有6~7桌左右。
有別於傳統居酒屋的擁擠，
瘋酒屋的座位寬敞舒適、乾淨整潔~
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等待的時間可以來玩一下足球~
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後面則是吧台區，
布置有夜店lounge-bar的風格~
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坐吧台可以超近距離看到帥氣調酒師Gary的表演喔~
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另外有包廂的部分，
大約可以坐八人左右。
看板上寫了最近的活動，
FB按讚打卡，
就送味噌豆腐喔~
(店長說會不定期更換!)
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還有當日新鮮的漁獲~
瘋酒屋對於食品衛生秉持著高標準，
料理全品項堅持使用生鮮食材，
絕無加工食品！
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以下是menu~
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有生的、熟的、烤的、炸的、湯的、乾的、肉的、菜的...
還有各式飲料、調酒，
非常豐富呢~
可以滿足挑剔的胃！
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除了menu上的料理外，
店家也有提供客製化料理喔~
只要提前告知人數、預算、用餐時間、用餐喜好，
瘋酒屋就會幫你訂做一套獨一無二創意料理喔~
很適合birthday party、大夥聚餐！
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以上這兩張生鮮特區會每天不一樣喔~
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因為店家為了讓顧客吃到多樣化且最新鮮的料理，
每天都會去買新鮮的魚貨，
看採買到什麼，
就寫上來，
真的很用心!
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這是熱茶和店家招待小菜~
熱茶超級爽口，
喝完還想再喝!
醃蘿蔔非常開胃唷~
猜猜面紙旁邊那個白白的是什麼？？
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正當我們滿臉疑惑，
想破頭時，
GARY用帥氣的聲音說："那是放竹籤的！"
原來如此~
連竹籤要放哪這個小細節都注意到了呢！！
GARY還笑著說："結果他變成整個吧台最貴的配備！"
第一道是花壽司~
非常精緻且新鮮的壽司，
搭配嫩嫩的薑芽，
和清脆山蘇，
讓我感覺像來到日本一樣！！
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內餡都非常入味，
吃了會口齒留香呢~
不要看他少少的，
其實會飽喔~~~
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接著是GARY的調酒秀~
今天點的是瘋推薦的調酒，
一杯230元。
GARY會先問:"想喝哪一種？酒味重的？甜的？酸的？"
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我喜歡水果味、酒味淡一點，
所以選了Fabuloos，
是琴酒搭配奇異果、蘋果汁、哈密瓜酒、杏桃酒調配的。
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這裡的料理以新鮮為主打，
調酒也不例外！
馬上就看到GARY拿出一個新鮮的奇異果，
搗碎作為基底，
不像其他商店用濃縮、用糖漿，
瘋酒屋秉持最自然新鮮的原味！
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有十年酒吧經驗的GARY，
看看他帥氣且自信的模樣，
可以感受他對調酒的熱忱！
當然，
GARY也能依照客人的需求偏好甚至心情個性調配客製飲料唷~
不要看GARY這樣酷酷的，
其實他很熱情！
聊了很多他對料理的想法、
調酒的製作方法...，
讓吃飯不只是吃飯，
還可以了解其背後故事！
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我的Fabulous來了！！
好爽口！
原來調酒可以這麼好喝~
超解膩的~~~
提醒大家，
未滿十八歲請勿飲酒、喝酒不開車喔~
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接著是味噌豆腐~
是打卡送的小菜！
雖然是贈送的，
卻一點也不馬虎~
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金黃色的日式炸豆腐，
配上爽口的小黃瓜絲，
佐以味噌醬提味，
簡直就是黃金比例，
不油不膩，
非常好吃！
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不用擔心太大塊難入口，
主廚JAY很貼心的切成四小塊直角三角形~
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接著是山藥千切，一盤180元。
是非常講究刀工的一道料理。
主廚JAY把山藥切細得像麵線一樣，
還要把他捲起來，
又能保留脆脆的口感，
感受他對料理的用心。
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山藥細絲，
搭配晶瑩剔透的鮭魚卵，
佐上日式和風醬汁，
放入口中的一瞬間，
我感覺到延綿不絕又絲絲分明的山藥千切！！
像一道藝術品，讓人讚嘆。
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原本我有點怕山藥汁液黏黏的感覺，
但是這道山藥千切，
顛覆我對山藥的刻板印象！
真得很順口又好吃~
相當開胃！
最後一道是~
主廚創意魚串燒!
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猜猜看是魚的哪個部位？？
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鏘鏘~~~
他是魚的腮幫子！！
活了20幾年，
這好像是我第一次吃到魚的腮耶!!!
實在是酷斃了啦~~~
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店長說每條魚只有兩個腮喔~
所以非常的珍貴！！
魚腮吃起來非常的嫩，
肉質很札實，
烤得非常香，
擠上檸檬汁，
讓味道更鮮美！
入口即化，
不到一分鐘就吃光光了呢~
太好吃啦~
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這是店內最新主打~
看起來好好吃喔！！
下次來吃~
最後值得特別一提的廁所！
整個布置很精美，
看看那個大鼻子~
原本應該是給皂機，
不過最近可能"感冒鼻塞"，
阻住了XD
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左下角是ㄧ瓶洗手乳、一瓶護手乳。
味道都很香，
用起來很舒服！
哇~
看看這華麗且優雅的環境~
我以為我在試衣間！
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很難想像是廁所吧！！
我超喜歡這個fu~
可以安心自在的整理自己的容貌~
這是放在廁所內的告示：
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不得不豎起大拇指，
誇獎一下，
店家真得很貼心！
除了料理美味、用餐環境佳之外，
連廁所空間都非常講究！
為了讓辛苦的台北人下了班之後好好放鬆，
廁所也營造一種寬敞時尚的氛圍！
而且很乾淨！
太讚了！
好多名人來過店裡!
據說綜藝天王吳宗憲是在某天快打烊前衝進來吃的XD
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在19:45以前入店用餐，
生啤酒只要99元喔~
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最近瘋酒屋有新的"姜李週"活動，
命名取自兩位熟客的姓氏，
會在每個月的第二個周末，
採買較高級、較特別，
外面比較不易吃到的食材，
作創意料理！
如果想試試special，
記得在每個月的第二個周末過來唷~
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離開前，
帥氣Gary為我們介紹小天使的故事！！
原來Angel share的故事是醬子來的啊~~
吃美食還可以長知識，一舉兩得~
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門口有當日新鮮貨~
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在忙碌台北都會中生活，是一件很辛苦的事，
若下班吃飯在很擁擠的環境，
根本無法好好放鬆。
在這用餐就像在朋友家歡聚，
能在這裏以放下負擔，
輕鬆地大口吃喝、大聲談笑的地方。
這裡並不像一般的居酒屋，特殊的酒瓶燈光，
營造出一種慵懶休閒的氛圍，瘋酒屋用的是自己獨特的熱情讓客人感受到一種放鬆與安心
的溫馨。
在瘋酒屋裏，每個客人都能伴著美食好酒，在店裏盡情享用歡樂的氣氛。
推薦給大家喔~
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