[請問] 鮑魚怎麼處理?

看板ask作者 (一副奔跑的靈魂)時間10年前 (2015/02/18 00:15), 10年前編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 9人參與, 最新討論串1/1
爸爸去基隆漁港買了一盒鮑魚回來 現在在冷凍庫裡 但是...由於從來沒有吃過這東西 我不確定它生的還是熟的@@ 如圖 http://ppt.cc/~LSd (冷凍中) http://ppt.cc/Ek1E (解凍中) 看起來似乎是生的 (沒有湯汁) 網路上查鮑魚有很多種...有人說要燉兩三個小時才軟... 只打算切片沾沙拉吃(涼拌) 聽說要刷洗+拍打 請問 1.刷洗、拍打、川燙的順序是? 2.需要川燙多久? 麻煩各位 謝謝! ※ 編輯: whiteshine (36.226.67.215), 02/18/2015 00:38:20
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google@@
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洗乾淨 (這已經洗過了) 燙熟了,切薄片 , 刀工好
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你可以生的去切...然後用涮的...但生的 很難切
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也吃過..切條狀 , 然後去炒菜 , 或是切成丁 加粥
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我有估狗過 因為沒買過 完全不懂... 有人說要煮40分會軟 有人說要2-3小時 所以才來請教大家 謝謝 ※ 編輯: whiteshine (36.226.67.215), 02/18/2015 00:48:38
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這種東西平常很少人會料理啦 網誌大概也沒啥人會寫 找看看
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阿G師有沒有教過
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請洽sex板
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我媽都煮湯 所以完全不用擔心沒有熟
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你這個看起來比較沒處理過 所以要煮久一點吧
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推
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自己實驗看看吧 一個煮40分 一個2小時
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鮑魚生的煮一煮似乎會變得硬梆梆，小時候看過長輩弄過，後
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來忘記怎麼解決了
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如果是車輪牌罐頭買回來的呢？
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推
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解凍一半半硬半軟時是最好切的狀態
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推
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竟然沒歪樓 ㄇㄉ
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