[請問] 蒸蛋的蛋液一定要過篩嗎?

看板ask作者 (沐)時間9年前 (2015/01/24 18:09), 編輯推噓2(205)
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如題 因為家裡的廚具不多 沒有篩網 所以想上來問一下 我是要用電子鍋做蒸蛋(不是電鍋) 在網上看了很多文章都說需要篩網比較好(比較漂亮?) 但如果我不介意美醜沒篩網也可以吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.159.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1422094180.A.AE6.html

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沒什麼差
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還有口感,篩完氣泡有差(我沒篩,就是氣孔很多
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不用篩吃起來也很好吃~~~!
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01/24 20:23, , 4F
沒差@@ 又不是要賣
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有差,可以少洗一個廚具
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有些蛋白部份有未發育胚胎,用筷子挑掉就好
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主要在胚胎篩而已
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