[請問] 請問乳酸菌是否會產生丙酸?已回收
各位好
因從事進口商事務
最近進口一款起司被海關找麻煩
驗出其中含有丙酸的成份(可以自然生成 不能人工添加)
國外原廠提出證明說該丙酸為其中的乳酸菌自然生成 非人工
但是食品藥物管理局的技正說話了
他說:丙酸只有一種菌種會生成 不是乳酸菌 但是我不跟你說是哪一種?
現在碰到問題是幾乎查不到是哪種菌會生成丙酸
所以需要高手解答
先謝謝各位了
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