Fw: [問題] 可以學做菜的工作有哪些？消失

看板ask作者時間11年前 (2014/05/27 15:36), 11年前編輯推噓8(9推 1噓 19→)
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※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1JX40ZCI ] 作者: bshong0520 (bshong0520) 看板: cookclub 標題: [問題] 可以學做菜的工作有哪 時間: Tue May 27 15:34:57 2014 一般來說是不是要從洗碗盤或一些外場的工作做起？ 如果沒有什麼做菜的經驗（只會很基本的） 有什麼工作可以學做菜的？ 對於待遇的要求不高，只希望學到比較紮實的基本工 目標是希望有能力為心愛的人或家人煮出一桌豐盛的菜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.208.4 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401176099.A.312.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: bshong0520 (123.240.208.4), 05/27/2014 15:36:02
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餐廳學徒
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外場不一定 洗碗大部分
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推
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先從煎蛋 炒青菜開始在家練習吧
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其實平常會練習，但一直都是半調子的狀態 不知道一般來說類似學徒的工作多久可以上手（比方說能做出一桌菜）？ 我只是感覺有工作的壓力會強迫自己更快上手 而且還有一些外快 自己練或上烹飪課以我的個性，我看進步會很慢 ※ 編輯: bshong0520 (123.240.208.4), 05/27/2014 16:01:11
推
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學徒到出師就算是天資聰穎，最少最少也要兩三年吧
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可能一年後可以當助手，再兩三年當二廚之類的
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去餐廳學徒會比上烹飪課還要來的慢很多
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k大說的其實符合我的印象，只是很好奇以現今步調那麼快的社會 培育一個廚師難道還是需要那麼久的時間嗎？ 有沒有要求你必須快速上手的廚師工作？
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(以上全是幻想XD)
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從小就幫忙做家事
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※ 編輯: bshong0520 (123.240.208.4), 05/27/2014 16:13:40
推
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做一桌菜沒有那麼困難吧...
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做一桌菜真的沒那麼難 做一桌美味又豐盛的菜就..非常困難
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老實說半吊子還是別去當學徒好= =
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謝W大，但難道學徒不都是從半吊子做起的嗎？ 應該不會有人天生就會做菜吧？ 如果很會做菜，還需要當學徒嗎？ 話說回來，有除了當學徒以外可以學做菜的工作嗎？ ※ 編輯: bshong0520 (123.240.208.4), 05/27/2014 16:21:24
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現在沒人在培育學徒了 都直接拉半手起來
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半手=半學徒=餐飲學校畢 有經驗 想轉廚師的
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W大是行家無誤 只是好奇，像我之前從事保險業的電話行銷 本身既非相關科系畢業，之前亦無類似工作經驗 公司不但輔導考照，還有一套系統的訓練課程 有心人大約二、三個月就可以上手 （當然淘汰率很高，其中也不乏相關科系的半手， 但不知為何，能存活下來的往往並非是本科畢業的） 我不到一年就達到公司出國獎勵的標準（公司每半年會招待出國一次） 後來因為個人因素出國就離開了原來的工作 以餐飲業那麼競爭的環境來說，不知道有沒有比較有制度能提供完整訓練的公司？
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現在做菜節目那麼多，每天拿兩道菜來照著做，一禮拜就一桌菜
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你的目標多逛cookclub就可以了
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※ 編輯: bshong0520 (123.240.208.4), 05/27/2014 16:32:52
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一點基礎都沒有的，就算請你也是先從洗碗擦桌子。
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推
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學徒學些基本技巧是沒有問題 要成為一人前的話就要看主廚
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有沒有良心了
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當媳婦
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我是男生，而且不知為何好像名廚都以男生居多 不曉得那些名廚是把煮菜當做興趣還是工作？ ※ 編輯: bshong0520 (123.240.208.4), 05/27/2014 16:42:36
推
05/27 16:42, , 20F
你的目標真的是去上烹飪課 多實作練習就可達成
05/27 16:42, 20F
推
05/27 17:10, , 21F
因為廚房工作是重體力. 另如樓上說的,去上烹飪課吧
05/27 17:10, 21F
推
05/27 18:15, , 22F
我記得餐飲不是也有丙級?你先去考吧
05/27 18:15, 22F
推
05/27 18:51, , 23F
忙的時候餐廳的廚房跟戰場一樣 不建議為了學做菜就跑去當
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砲灰 只想做給家人吃烹飪課很夠了
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噓
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找工作又要學做菜又要學開車還要學跳舞 會不會太忙了點？
05/27 20:02, 25F
推
05/27 20:13, , 26F
你的目標 去cookclub多看看就可以了 為了煮一桌菜給家
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人吃所以去餐廳當學徒 那等你要煮給家人吃時要不要先去
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種菜種稻.....
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05/27 20:59, , 29F
先看100集型男大主廚試試
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