[請問] 煮熟的粉圓要如何保存?消失

看板ask作者時間10年前 (2014/03/13 15:12), 編輯推噓2(207)
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請問 已經煮熟的粉圓 要如何保存呢? 今天買了 波霸奶茶 想分成兩天喝 =.= 買的時候有請店員把粉圓另外裝... 沒吃完的粉圓應該要放室溫、冷藏還是冷凍呢? 以前要是把粉圓連同奶茶冰冷藏,第二天粉圓芯都會硬掉.. 但這次粉圓是單獨包裝,呈現黏稠狀~可以冰冷藏嗎? 還是要像便利商店販售的珍珠飲品用冷凍保存,要食用前再微波加熱呢? 有人有好解答嗎?? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

03/13 15:34, , 1F
沒辦法 冷藏會變硬
03/13 15:34, 1F

03/13 15:35, , 2F
最好的話就是37度C恆溫保存
03/13 15:35, 2F

03/13 15:50, , 3F
放室溫的話 會臭酸嗎? 沒有接觸到奶茶...
03/13 15:50, 3F

03/13 15:57, , 4F
最近天氣應該是還好啦 室溫放一天應該還不會壞
03/13 15:57, 4F

03/13 15:58, , 5F
但如果能的話 最好是要吃前再用熱水燙過
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03/13 16:25, , 6F
冷藏會變硬的,成分非純天然...
03/13 16:25, 6F

03/13 17:07, , 7F
蛤?? 之前毒澱粉事件時不是說不會硬才有問題嗎?!?!
03/13 17:07, 7F

03/14 14:01, , 8F
回報:室溫約22度保存約11小時,芯沒硬掉,比較軟爛,沒臭酸:)
03/14 14:01, 8F

03/19 17:06, , 9F
硬掉的可以微波加熱,真的又變軟了!(保證不騙人)
03/19 17:06, 9F
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