[請益] 請問牛乳中的蛋白質怎麼來的

看板ask-why作者 (簡單的存在即至福)時間14年前 (2011/10/26 18:30), 編輯推噓8(8推 0噓 6→)
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問題是這樣的 牛都是吃草補充營養 可是草不是都是碳水化合物嗎 植物的根、莖、葉 是經由光合作用形成的 所以都是碳水化合物對吧 那麼牛分泌牛乳中含大量的蛋白質 蛋白質和鈣質是那裡來的呢 草裡面有蛋白質和鈣質嗎 謝謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.240.39.65
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生化課本的"胺基酸合成"章節有介紹
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很多植物的蛋白質或鈣質含量完全不輸給肉類
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植物性蛋白主要還是豆類,草食性動物許多胺基酸是自合成的
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碳水化合物可在體內轉變成構成蛋白質的部分胺基酸
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人體中主要胺基酸有20種 其中有9種沒辦法自己合成需要靠攝
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時補充 所以多數胺基酸其實是可以靠吃碳水化合物來自己合成
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蛋白質可以靠自己身體合成出來的
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就算是吃進去的蛋白質，也必須要經過身體分解後再合成
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牛胃中的微生物亦會分解草飼料合成菌體蛋白質被牛吸收
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生物課本的共生例子白蟻及其腸內微生物 牛也是個例子
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很好奇你為什麼會想到牛乳...小牛變大牛也都只有吃草
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你怎麼不好奇那些牛肉是怎麼變出來的？XD
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樓上 xDD
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根瘤菌?
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