[請益] 為什市售果汁的原汁含量那麼低？

看板ask-why作者 (仆街)時間14年前 (2011/06/02 17:50), 編輯推噓6(6推 0噓 19→)
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例如味全柳澄汁 30％ 蘆筍汁 白葡萄汁 11％ 等 是因為要降低成本嗎？所以剩下的比例全是化學合成？ 但也標榜100％的 例如每日C 柳澄汁 但真的是100％嗎？ 以上疑問 還請有了解的人釋疑 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.243.155
推
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騙你的程度:100%
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所以我現在把純柳橙汁加水加糖泡成兩倍體積，這裡面有
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50%是化學合成？
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推
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是的,稀釋不能光加糖還得加香料
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一樓 不用騙啊 除非標示低含量的銷量不好 但並沒有吧
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二樓 加水加糖的確不算 但為什不是含量5成7成而是1成？
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買一瓶500cc的原汁含量才50cc 感覺不划算倒不如吃水果
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水果裡面本身就有含水含糖了 稀釋也不見得必要 成本？
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推
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就是降低成本阿
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食用水果本來就不建議打成汁...
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我甚至懷疑, 那些上架的果汁產品, 都是用被淘汰的水果製成的
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想一想, 好好的水果不賣, 打成汁. 當然要給你稀釋一下
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當果汁比其他成份貴很多的時候，這樣稀釋的產品在市場
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上自然有它的價值；覺得不划算的人不要去買就好了。
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至於是不是用淘汰的水果製造的，據我所知大部分是。至
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少是比整個拿出去賣的水果更低等級的。
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推
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你一定沒喝過真正現打的果汁 現代的果汁放個幾小時就
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會分層 市售果汁會嗎 想想看裡面會是什麼東西
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推
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純品康納會阿, 擺一擺就分層了
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什麼汁、有沒有過濾，這些都會有影響。
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推
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不過，水果的等級和其中的營養含量其實沒什麼關係吧。反而都
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是糖份。
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我只是覺得, 如果把水果上已經敗壞的組織也一起攪下去....
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所謂淘汰或低等級 應是指賣相差 例如過熟或缺角的水果
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可能過期的也下去打 然後加色素調味料等來蓋過 蠻糟的
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