[請益] 為什麼灑過鹼水的果實會比較容易乾??

看板ask-why作者MoNeNe (=無欲則剛=)時間15年前 (2010/04/28 00:45)推噓2(3推 1噓 1→)

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葡萄或是枸杞在收成後如果要製成我們所吃的葡萄乾或是枸杞會晾乾或陰乾就是讓果皮驟縮在一起但果肉還是含有些許水份但有些農家在製作過程中會灑上鹼水讓陰乾的速度加速我想問的是為什麼加上鹼水可以讓陰乾的速度加快?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.115.110

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Oikeiosis

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mizarfar

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e1q3z9c7

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