[請益] 霜淇淋 到底是流體還是固體？
※ [本文轉錄自 Physics 看板]
作者: alenbe (生活) 看板: Physics
標題: [請益] 霜淇淋 到底是流體還是固體？
時間: Tue Jul 28 07:55:29 2009
夏天到了，來一支霜淇淋肯定很過癮～
如果你有曾經注意過，霜淇淋在擠出來的過程
剛開始像流體一樣鬆鬆軟軟地流出來
等老闆轉出漂亮的螺旋花樣後，送到你手上
舔起來又好像變固體一樣，不會再流動了...
這是怎麼回事？
霜淇淋 到底是流體還是固體？
網路影片：
http://www.youtube.com/watch?v=WvfQEVLYCjs
維基百科 Soft serve ice cream
http://en.wikipedia.org/wiki/Soft_serve_ice_cream
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