[轉錄][請問] 為什麼香腸熟了還是紅色的

看板ask-why作者 (:p)時間17年前 (2008/12/13 21:05), 編輯推噓3(3推 0噓 10→)
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※ [本文轉錄自 ask 看板] 作者: papayamilk (木瓜牛奶) 站內: ask 標題: [請問] 為什麼香腸熟了還是紅色的 時間: Sat Dec 13 21:04:26 2008 請問 為什麼香腸熟了還是紅色的? 為什麼香腸要加亞硝酸鹽? 謝謝 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.233.68.56 我也想知道這是為何呢 這問問題還滿有趣的~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.135.151.65 ※ 編輯: traship 來自: 140.135.151.65 (12/13 21:07)
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以前被媒體報導過會致癌,算是一種食用色素
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所以不加色素進香腸 煮熟會變褐色嗎?
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推
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沒錯
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感謝 C大 B大 ^^
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我煎都變黑色XD 不過好的香腸水煮顏色都很漂亮~德國香
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腸或一些無添加物的國產香腸水煮會變白色,切開會噴肉汁
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推
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再下去要變成宵夜文了...(好餓)
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12/14 12:15, , 9F
我能發問香腸是怎麼製作的嗎XD
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推
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肉在機器裡絞碎 然後從下方的洞灌進腸子裡
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這時候看這種推文很不好受
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不會啊 看完樓樓上的推文就沒食慾了XD
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01/06 23:17, 7年前 , 13F
//0rz.tw/af https://muxiv.com
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